Butternut farcie
4 personne| Préparation 15 min | Cuisson 1h
Ingrédients :
- 1 courges butternut
- 50g lardons
- 1/2 oignon
- 4 cuillères à soupe de fromage frais de chèvre ou ails et fines herbes...
- Sel, poivre, cumin, coriandre
Laver et découper la butternut en 2, puis en 4
Enlever les graines
Faire cuire 15 min à l'auto-cuiseur après la montée en pression
Faire revenir les lardons avec l'oignon émincé
Un fois cuite creuser légèrement la butternut
Ecraser l'intérieur de la butternut dans un bol
Ajouter le fromage frais, les lardons, l'oignon, le sel et le poivrer
Mélanger le tout
Garnir les butternuts avec la préparations
Parsemer d'emmental râpé
La butternut farcie est idéal pour accompagner un viande ou un poisson ou simplement une salade
